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小说《美味养生粥》TXT百度云
朱永松 著小说主角: 清水 香芝 栗子 尼克 胡桃 性平 明目 麦米 莎木 百合
最后更新:2024/4/15 0:00:00
最新章节:小说《美味养生粥》TXT百度云最新章节 后记 2024-04-15
小说简介:本书介绍了粥的常识和食用方法,详细介绍了各种粥的选料、配料、制作方法及食疗功效,并配有40余幅色彩鲜艳的图片,一看就懂,一学就会,适合于热爱生活、善于烹调、注意养生保健的读者阅读,也可以用作烹饪学校教材。
内容摘要:粥,国人称之为稀饭。古称其为糜,粥字本作鬻就像米置于鬲中烹煮之状,似乎缘于此因。粥是我们日常最普通的饮食之一,一般以五谷杂粮为原料加水熬制而成。谷类中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,经慢火熬制成粥后,香糯滑软,清淡适口,很容易被人体消化吸收,是一种理想而方便的营养食品。如果在粥中加入一些补益物料,如大枣、枸杞、当归等,其营养和滋补的作用更加强了,药借食力,食借药威,不但能保健强身,还有防病治病的功效,这就是药粥。普通粥和药粥都可以养生,统称养生粥。粥是祖国医学的瑰宝之一,有着悠久的历史。湖南长沙马王堆汉墓出土的14种医学方剂书中,就有记载服食青粱米粥治疗蛇咬伤;用加热的石膏块煮米内服治疗**痒痛等方剂。根据专家考证,这批出土的古医书约编写于春秋战国时期,是迄今发现的最早的关于粥的文字记载。从以上我国古代书籍中,可以看出粥的疗法是最早的养生保健方法。食粥可以养生,是有一定道理的。《本草经疏》说:粳米是五谷之长,人相须以为命者也。《随息居饮食谱》谓:粳米甘平,宜煮粥食,粥饭为世间第一补人之物。故贫人患虚证,以浓米饮代参汤,每收奇绩。《医药六书药xìng总义》称赞:粳米粥为
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